Benxi
Πλάτωνος 52, 56224
Εύοσμος, Θεσσαλονίκη

Χημικές αναλύσεις

Χημικές αναλύσεις

Κύριος ρόλος της συσκευασίας τροφίμων είναι η προστασία του προϊόντος. Εκτός από το ερμητικό κλείσιμο και την προστασία από εξωτερικούς παράγοντες επιμόλυνσης, το υλικό, από το οποίο έχει παραχθεί η συσκευασία, πρέπει να είναι κατάλληλο και αδρανές προς το τρόφιμο, για όλη τη διάρκεια ζωής του προϊόντος.

Βασική προϋπόθεση διασφάλισης της αδράνειας είναι η κατάλληλη επιλογή των υλικών συσκευασίας και ο έλεγχός τους σύμφωνα με την ευρωπαϊκή νομοθεσία 1935/2004/EC, η οποία θέτει τους κανόνες που οφείλουν να πληρούν όλα τα υλικά σε επαφή με τρόφιμα.

Για τα περισσότερο πολύπλοκα υλικά, όπως τα πλαστικά, η νομοθεσία, σύμφωνα με την οποία πρέπει να δηλώνεται συμμόρφωση, είναι η 10/2011/EC. Εδώ ορίζεται μια λίστα αποκλειστικών ουσιών, οι οποίες μπορούν να χρησιμοποιηθούν στις συσκευασίες τροφίμων και ταυτόχρονα δηλώνονται τα όρια μετανάστευσής τους προς το προϊόν. Σαν αποτέλεσμα, ο έλεγχος μετανάστευσης ουσιών προς το τρόφιμο είναι επιβεβλημένος και πρέπει να πραγματοποιείται σε τακτά χρονικά διαστήματα.

Το εργαστήριό μας διαθέτει κατάλληλο εξοπλισμό και πλήθος μεθόδων ανάλυσης, με σκοπό τη συμμόρφωση της συσκευασίας με τις παραπάνω νομοθεσίες, πιστοποιώντας ότι το υλικό συσκευασίας είναι κατάλληλο για επαφή με το τρόφιμο.

Με αυτό τον τρόπο, παραγωγός και χρήστης δεσμεύονται στον τελικό καταναλωτή, για την ποιότητα του προϊόντος.

 

Οι παρακάτω αναλύσεις είναι δυνατόν να πραγματοποιηθούν σε πλήθος συσκευασιών, ανάλογα με τη σκοπούμενη χρήση τους:

  • Ολική μετανάστευση ουσιών προς το τρόφιμο σε υδατικούς προσομοιωτές A, B, C. D1 βάσει της 10/2011/EC  (Πλήρωση, κελί, πακέτο)
  • Ολική μετανάστευση ουσιών προς το τρόφιμο σε προσομοιωτή D2 βάσει της 10/2011/EC  (Πλήρωση, κελί, πακέτο)
  • Ολική μετανάστευση ουσιών προς το τρόφιμο με προσομοιωτή E (Tenax) βάσει της 10/2011/EC
  • Ειδική μετανάστευση Πρωτοταγών Αρωματικών Αμινών (ΡΑΑ)
  • Ανίχνευση ορυκτελαίων (MOSH/MOAH) σε χάρτινη συσκευασία
  • Ειδική μετανάστευση ορυκτελαίων (MOSH/MOAH) σε προσομοιωτή Ε (Tenax)
  • Μικροβιολογικές αναλύσεις σε υλικά συσκευασίας (βακτήρια, ζύμες, μύκητες)
  • Ανίχνευση βαρέων μετάλλων για συμμόρφωση με την οδηγία 94/62/EC:
Κάδμιο (Cd)
Εξασθενές χρώμιο (Cr (VI))
Μόλυβδος (Pb)
Υδράργυρος (Hg)
img