Η δημόσια διαβούλευση για το σχέδιο αναθεώρησης των Συστάσεων του Γερμανικού Ομοσπονδιακού Ινστιτούτου Αξιολόγησης Κινδύνων (BfR) σχετικά με το χαρτί και το χαρτόνι σε επαφή με τρόφιμα ολοκληρώθηκε στις 30 Ιουνίου 2026. Η διαβούλευση, που ανακοινώθηκε τον Απρίλιο του 2026, αφορούσε μια διαρθρωτική αναθεώρηση των τεσσάρων υφιστάμενων συστάσεων που καλύπτουν τα υλικά χαρτιού και χαρτονιού σε επαφή με τρόφιμα: XXXVI, XXXVI/1, XXXVI/2 και XXXVI/3. Το χρονικό περιθώριο για τη συμμετοχή της βιομηχανίας έχει πλέον κλείσει και η αναθεωρημένη σύσταση αναμένεται να δημοσιευτεί επίσημα τους επόμενους μήνες.
ΠΙΝΑΚΑΣ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΩΝ
Γιατί οι Συστάσεις του BfR Έχουν Σημασία και Πέρα από τη Γερμανία
Οι Συστάσεις του BfR είναι τυπικά εθνικές γερμανικές κατευθυντήριες γραμμές, αλλά επειδή δεν υπάρχει συγκεκριμένη ρύθμιση σε επίπεδο ΕΕ για το χαρτί, χρησιμοποιούνται σε όλη την Ευρώπη ως το de facto πρότυπο ασφάλειας για τα υλικά χαρτιού και χαρτονιού που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα.. Οι τέσσερις συστάσεις καλύπτουν διακριτούς τομείς εφαρμογής:
- BfR XXXVI: χαρτί και χαρτόνι σε επαφή με τρόφιμα σε θερμοκρασίες έως 90°C
- BfR XXXVI/1: χαρτιά μαγειρέματος, χαρτιά θερμού φίλτρου και στρώσεις φίλτρου
- BfR XXXVI/2: χαρτί και χαρτόνι για ψήσιμο, έως 220°C
- BfR XXXVI/3: απορροφητικά επιθέματα με βάση κυτταρινικές ίνες για συσκευασία τροφίμων
Μαζί αντιπροσωπεύουν τη βάση συμμόρφωσης για ένα σημαντικό ποσοστό συσκευασιών τροφίμων με βάση το χαρτί που χρησιμοποιείται σε όλες τις ευρωπαϊκές αγορές.
Τι Αλλάζει Στην Πραγματικότητα η Αναθεώρηση
Το σχέδιο αναθεώρησης επικεντρώνεται σε διαρθρωτικές βελτιώσεις, στην ιχνηλασιμότητα και στη σαφήνεια και όχι σε νέες κανονιστικές απαιτήσεις. Σύμφωνα με το BfR, η ενημέρωση δεν περιλαμβάνει:
- Νέες εγκρίσεις ουσιών
- Νέα όρια μετανάστευσης
- Νέες τεχνικές απαιτήσεις για τα υλικά σε επαφή με τρόφιμα
Οι τέσσερις υπάρχουσες συστάσεις έχουν ενοποιηθεί σε ένα ενιαίο έγγραφο και έχουν παρουσιάζονται πλέον σε μορφή πίνακα, καθιστώντας ευκολότερη την πλοήγηση. Έχουν προστεθεί οι Αριθμοί Μητρώου CAS, όπου είναι γνωστοί, βελτιώνοντας την ιχνηλασιμότητα και μειώνοντας την ασάφεια που μπορεί να προκύψει όταν οι ουσίες προσδιορίζονται μόνο με τη χημική τους ονομασία.
Ωστόσο, ένα σημείο απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή: για τις καταχωρίσεις όπου παρέχονται αριθμοί CAS, μόνο αυτοί θα θεωρούνται συμμορφούμενοι μετά τη δημοσίευση της ενημέρωσης. Αυτό σημαίνει ότι μια εταιρεία που χρησιμοποιεί μια ουσία η οποία προηγουμένως καλυπτόταν από μια ευρεία κατηγορία ενδέχεται να χρειαστεί να επαληθεύσει εάν ο συγκεκριμένος τύπος ή μορφή που χρησιμοποιεί αντιστοιχεί σε έναν αριθμό CAS που αναφέρεται στο αναθεωρημένο έγγραφο.
Το Ευρύτερο Πρόγραμμα Αναθεώρησης
Οι συστάσεις για το χαρτί και το χαρτόνι δεν είναι οι μόνες κατευθυντήριες γραμμές του BfR που βρίσκονται υπό αναθεώρηση. Μια παράλληλη διαδικασία αναθεώρησης βρίσκεται σε εξέλιξη για τις Συστάσεις XXI, XXI/1 και XXI/2 σχετικά με τα προϊόντα που βασίζονται σε φυσικό και συνθετικό καουτσούκ.
Η προσέγγιση είναι συνεπής και στις δύο περιπτώσεις: πρώτα διαρθρωτική ενοποίηση και στη συνέχεια η ουσιαστική τεχνική αναθεώρηση. Για το χαρτί και το χαρτόνι συγκεκριμένα, το BfR έχει δηλώσει ότι προγραμματίζονται περαιτέρω αναθεωρήσεις τα επόμενα χρόνια. Πιθανές ενημερώσεις εγκεκριμένων ουσιών, νέοι περιορισμοί ή αναθεωρημένα όρια αναμένεται να εξεταστούν μόλις τεθεί σε ισχύ η διαρθρωτική βάση.
Τι Σημαίνει Αυτό για τη Συμμόρφωση
Για τις εταιρείες που παράγουν ή προμηθεύονται υλικά χαρτιού και χαρτονιού σε επαφή με τρόφιμα, η άμεση προτεραιότητα μετά τη δημοσίευση του αναθεωρημένου εγγράφου είναι η διασταύρωση των υφιστάμενων χαρτοφυλακίων ουσιών με τη νέα έκδοση. Τα βασικά ερωτήματα που πρέπει να απαντηθούν είναι:
- Είναι οι ουσίες που χρησιμοποιούνται σήμερα καταχωρημένες στη νέα μορφή πίνακα με τον σωστό αριθμό CAS;
- Αντιστοιχεί πλέον κάποια ουσία, που προηγουμένως καλυπτόταν από μια ευρεία κατηγορία, σε έναν συγκεκριμένο αριθμό CAS που μπορεί να ταιριάζει ή όχι με τον τύπο που χρησιμοποιείται;
- Απαιτεί η ενοποίηση των XXXVI/1, XXXVI/2 και XXXVI/3 σε ένα ενιαίο έγγραφο την επικαιροποίηση των αναφορών συμμόρφωσης στην τεχνική τεκμηρίωση και στις Δηλώσεις Συμμόρφωσης;
Το τελευταίο σημείο είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τους μεταποιητές συσκευασιών και τους παραγωγούς τροφίμων που αναφέρονται σήμερα σε συγκεκριμένους αριθμούς συστάσεων στην τεκμηρίωση της αλυσίδας εφοδιασμού τους.
Συμπέρασμα
Η ολοκλήρωση της διαβούλευσης του BfR σηματοδοτεί το τέλος της πρώτης φάσης αναθεώρησης των συστάσεων για το χαρτί και το χαρτόνι. Για τις πολλές ευρωπαϊκές εταιρείες που στηρίζονται στη Σύσταση BfR XXXVI ως το βασικό τους σημείο αναφοράς για τη συμμόρφωση του χαρτιού σε επαφή με τρόφιμα, το αναθεωρημένο έγγραφο χρήζει προσεκτικής αναθεώρησης μετά τη δημοσίευσή του.
Μοιραστείτε αυτό το άρθρο:
